Une semaine à Chantegrive | 31 août - 04 septembre |

Nos cuves s'habillent de glace, et pourquoi donc ?

Une fois les cuves remplies de jus de raisins, la température doit être maîtrisée pour ne pas lancer la fermentation alcoolique trop rapidement. Cette gestion est possible grâce à des serpentins d'eau qui entourent la cuve.

La magie d’un terroir…

Le sol de Chantegrive est composé de graviers et galets mélangés à du sable et de l’argile. Ces éléments ont été déposés par la Garonne il y a des centaines et des centaines d’années. Cette terre riche apporte à nos vins rouges une jolie structure tannique avec des arômes de vanille et d’épices. Et à nos vins blancs une complexité avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques.

Jachère fleurie ou hôtel à insectes auxiliaires ?

Appréciés et bichonnés à Chantegrive, ces petits êtres vivants pollinisent, luttent contre les insectes ravageurs et participent à l'équilibre d'un écosystème de façon naturelle.

Nous vous souhaitons un agréable week-end et nous vous donnons rendez-vous la semaine prochaine.

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L'équipe du Château de Chantegrive...